Bramenjam maken

Bramenjam maken: het complete recept, tips & variaties

Zelf bramenjam maken is één van de leukste en lekkerste manieren om de zomer te bewaren in een potje! Of je nu bramen uit eigen tuin hebt, wilde bramen geplukt hebt tijdens een wandeling, of verse bramen op de markt koopt: met dit uitgebreide recept maak je in een handomdraai de allerlekkerste huisgemaakte bramenjam. In dit artikel lees je alles over het plukken, bewaren, het juiste moment van oogsten, het perfecte bramenjam recept én handige variaties.

Waarom zelf bramenjam maken?

Zelf bramenjam maken heeft veel voordelen:

• Vers en puur: Je weet precies wat er in je jam zit, zonder onnodige toevoegingen.

• Gezonder: Je kunt zelf bepalen hoeveel suiker je gebruikt, of kiezen voor geleisuiker speciaal voor minder zoete jam.

• Duurzaam: Door zelf jam te maken van geplukte of eigen bessen, voorkom je voedselverspilling en bespaar je op verpakkingsmateriaal.

• Smaak: Versgemaakte bramenjam is veel lekkerder en aromatischer dan fabrieksjam!

Rijpe bramen

Bramen plukken

Handig boekje over het kweken van bessen

Een handig boekje waar ik zelf veel aan heb gehad, en wat niet al te duur is is het boek: "Het beste uit de moestuin Aardbeien, bessen en frambozen".

Bestel het boek via deze link: Aardbeien, bessen en frambozen

Ontdek de ware vreugde van het kweken van je eigen fruit met het boek - "Het beste uit de moestuin Aardbeien, bessen en frambozen". Dit boek biedt praktische adviezen, nuttige tips en fascinerende achtergrondinformatie over het telen van aardbeien, bessen, frambozen en bramen.

Deze heerlijke geschenken van de natuur zijn niet alleen verrukkelijk van smaak, maar ook rijk aan gezonde voedingsstoffen. Met dit boek kunt u genieten van een constante toevoer van verse, sappige vruchten, rechtstreeks uit uw eigen moestuin.

Ontdek welke voorbereidingen nodig zijn voor een succesvolle teelt en een overvloedige oogst. Het boek biedt een handig overzicht van de beste soorten aardbeien, bessen, frambozen en bramen, zodat u de juiste keuzes kunt maken voor uw eigen tuin. Bovendien krijgt u waardevolle adviezen over de verzorging en behandeling van de vruchten, zodat u optimaal kunt profiteren van hun smaak en textuur.

Laat u inspireren door de boeiende botanische en historische achtergrondinformatie die in het boek wordt gepresenteerd. Leer meer over de oorsprong en evolutie van deze geliefde vruchten, en ontdek interessante feiten die uw waardering voor hen zullen vergroten.

Met "De beste soorten om zelf te kweken" haalt u een waardevolle bron van kennis en inspiratie in huis. Begin vandaag nog met het creëren van uw eigen vruchtbare oase en geniet van de smaakvolle beloningen die de moestuin te bieden heeft! Bestel nu dit boek en dompel uzelf onder in de wereld van zelfgekweekt fruit

Bestel het boek via deze link: Aardbeien, bessen en frambozen

Kruisbessen vlierbloesem jam

Kun je niet wachten tot de kruisbessen rijp zijn? Dan volgt hier alvast een recept om er nu al van te kunnen genieten. Deze jam combineert de onrijpe pectine rijke kruisbessen met de heerlijke smaak van de vlierbloesem.


Benodigdheden:

• 1 kilo kruisbessen (onrijpe)
• 1 kilo suiker 
• 8 á 10 bloemschermen vlierbloesem
• 500 ml water

Zelf pectine maken

Voor het maken van jam heb je vaak pectine nodig, dit is afhankelijk van de vrucht waar de jam van wordt gemaakt. Maak je jam of gelei van pectine rijke vruchten dan is het toevoegen van extra pectine niet nodig.
Hier vind je de hoeveelheid pectine die de verschillende vruchten van zichzelf bevatten:
Eenvoudig zelf jam maken

Het is mogelijk om zelf pectine te maken, en deze te bewaren om later te gebruiken bij het maken van jam.
Je kunt hiervoor het beste rode bessen, kruisbessen of zure appels gebruiken. Kook 1 kilo van deze vruchten samen met 600 ml water. Laat het geheel 45 minuten tot een uur rustig doorkoken. Na het koken laat je de hete pulp uitlekken in een doek, het vocht vang je op en dit is je pectine. Je kunt deze pectine wat in feite een extract is van pectine rijke vruchten 4 weken bewaren in de koelkast. Om het langer te bewaren kun je het in porties invriezen. Je bent 150 tot 300 ml nodig bij elke kilo vruchten die van nature weinig pectine bevatten. Voeg de pectine toe voordat je de suiker toevoegt. 

Bestel pectine:

Recept zwarte bessen jam

Ik ben al een poosje bezig de zwarte bessen te oogsten, deze vries ik dan in. Inmiddels heb ik een aardig voorraadje zwarte bessen in de vriezer zitten, dus wordt het hoog tijd hier jam van te maken.

Hier volgt een simpel recept om zelf zwarte bessen jam te maken.

Rode bessen gelei maken

Heb je nog veel rode bessen over? Dan kun je in er een heerlijke gelei van maken, dat is weer eens wat anders dan rode bessen jam.

Je kunt de rode bessen heel goed

Eenvoudig zelf jam maken

Jam

In deze tijd van het jaar is er weer een overvloed aan vers fruit beschikbaar.

Vaak meer dan we zo op kunnen eten. Van al dit heerlijke fruit kun je op een simpele manier zelf jam maken zodat je ook later in het jaar nog eens van deze vruchten kunt genieten.

Er zijn verschrikkelijk veel recepten en methoden om verschillende soorten jam te maken, maar jam maken kan ook heel simpel. Je hebt eigenlijk maar twee dingen nodig, namelijk suiker en fruit. Op deze manier proef je ook de pure smaak van de fruit- of bessensoort die je gebruikt.

Het soort suiker dat je dient te gebruiken is afhankelijk van het pectine gehalte van de vruchten die je gebruikt. Pectine zorgt ervoor