tag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post3928757806966643128..comments2022-03-19T19:17:21.582+01:00Comments on Over bessen, fruit en bijen: Bramenjam makenPieterhttp://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-63784793714121441862015-11-16T11:46:45.094+01:002015-11-16T11:46:45.094+01:00Net bramen jam gemaakt ik had ze even geparkeerd i...Net bramen jam gemaakt ik had ze even geparkeerd in de vriezer :-)<br />Overal staat dat je met geleisuiker speciaal maar 1 jaar kunt bewaren. Maar als je goed en zuiver werkt kun je het veel langer bewaren als je veel bramen jam potten hebt!<br />Wij zijn maar met z'n tweeën dus gaat het minder snel ook al geef ik er wat weg we willen zelf er ook van genieten.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-74135293732986647622015-10-15T00:41:44.073+02:002015-10-15T00:41:44.073+02:00geen mislukte jam weggooien je kunt in koude toest...geen mislukte jam weggooien je kunt in koude toestant altijd nog gelantineblaadjes toevoegen.wel effe steriel oplossen voor je ze in de koude jam roerdhansnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-21383041180500099272014-09-23T20:12:11.140+02:002014-09-23T20:12:11.140+02:00Dat ze niet meer donkerblauw zijn maar meer rood k...Dat ze niet meer donkerblauw zijn maar meer rood kan geen kwaad. Ze zijn enigszins uitgedroogd in de vriezer. dit beïnvloed de smaak van de jam niet, en je kunt ze prima op de normale manier verwerken.<br />Succes en veel plezier met het jam maken!Pieterhttps://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-12059048843293962152014-09-23T00:14:28.658+02:002014-09-23T00:14:28.658+02:00Wij hebben sinds een paar jaar bramen in de tuin s...Wij hebben sinds een paar jaar bramen in de tuin staan (Vonden de eerste tak groeiend over de hoek van de schutting vanuit de verwilderde tuin van de buren schuin achter ons. En het leek ons een leuke toevoeging naast de al aanwezige kruiden, aardbeien en tomaten) Nu, een paar jaar van opbinden en uitschieters inplanten later, is het een mooie klimplant om de schutting naar de achterburen wat te versieren, met als bonus heerlijk zoete en verbazend grote vruchten. Tot nu toe deden we er niet veel meer mee dan plukken als ze rijp waren en in een schaaltje op tafel zetten. Maar het werden er zoveel dat ik dit jaar heb besloten een deel in te vriezen om jam te maken. Maar... Al hangen er nu nog flink wat onrijpe bramen, mijn vriezer is niet groot en hij zit propvol. Daarnaast begin ik door mijn vriezer bestendige bakjes heen te raken, dus wilde ik niet langer wachten. <br />Vandaag besloot ik dus alle bramen bij elkaar in een kom te wegen zodat ik vast gelei suiker kon halen (Maar liefst 1,7 kg in één jaar van de 3 takken die we nu in de grond hebben staan en er hangt nog genoeg om een tijd door te snoepen). Maar al heb ik ze stuk voor stuk pas geplukt als ze donker waren en zo goed als eraf vielen als ik ze aanraakte, lijken ze na hun verblijf in de vriezer ineens een stuk minder donkerblauw maar meer rood te zijn... <br /><br />Is dit normaal of heb ik iets verkeerd gedaan met invriezen? Beinvloed dit de smaak of geschiktheid voor consumptie/verwerking in jam? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-18658477862862299292014-09-02T21:28:09.357+02:002014-09-02T21:28:09.357+02:00Zelfs na 3 jaar in een koele donkere kelder nog he...Zelfs na 3 jaar in een koele donkere kelder nog heel prima te eten !Harrynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-54617704713561770122014-08-15T14:37:32.714+02:002014-08-15T14:37:32.714+02:00Hoe maak je mandarijnenjam? Lijkt me heerlijk fris...Hoe maak je mandarijnenjam? Lijkt me heerlijk fris, ook lekker als compote bij sommige soorten vlees denk ik. Bijvoorbaat dank, TeuntjeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-8737712731808709942014-08-04T21:09:37.619+02:002014-08-04T21:09:37.619+02:00Je hoeft de bramen niet te prakkenJe hoeft de bramen niet te prakkenPieterhttps://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-89417652165780960142014-08-04T20:24:02.191+02:002014-08-04T20:24:02.191+02:00Apart dat bijna iedereen water toevoegt. Ik heb al...Apart dat bijna iedereen water toevoegt. Ik heb al zoveel jam gemaakt (vooral mandarijnenjam is heerlijk), maar doe er nooit water bij. De vruchten wassen, even laten uitlekken en dan zit er al wat water bij. Er gaat bij mij standaard citroensap bij. Tig keer lekkerder dan uit de winkel! (en gezonder denk ik).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-70423888472274972092014-08-04T18:03:39.280+02:002014-08-04T18:03:39.280+02:00Moet je de bramen pletten prakken Moet je de bramen pletten prakken Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-85122498195995264822014-07-18T14:41:45.203+02:002014-07-18T14:41:45.203+02:00Met mijn dochter en zoon de vakantie goed begonnen...Met mijn dochter en zoon de vakantie goed begonnen met jullie aanwijzingen staan ze nu om beurten te roeren in een pannetje.<br /><br />Groet,Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-6237420170477060212013-09-01T11:33:31.306+02:002013-09-01T11:33:31.306+02:00Vanmorgen lekker wandelen in het park met 3 kids. ...Vanmorgen lekker wandelen in het park met 3 kids. En we zagen giga vel bramen. Ik had bammetjes gesmeerd, dus in de zakjes ervan namen we lekker veel bramen mee naar huis. Wat een feest voor de kids ... maar ipv opeten, gaan we straks de keuken in en er voor het eerst jam van maken, bedankt voor alle tips hier. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-61972629368646280342013-08-29T21:10:26.846+02:002013-08-29T21:10:26.846+02:00Hallo, ik heb je blog gelezen. Ik heb 1.5 kg brame...Hallo, ik heb je blog gelezen. Ik heb 1.5 kg bramen geplukt. Maar ik denk dat ik teveel water in de pan heb gedaan. Want bij de eerste keer was mijn bramenjam niet stijf maar dun.Ik had wel 1.3 kg geleisuiker in de pan gedaan maar helaas. Want ik heb het niet laten koken. Nu heb ik mijn bramenjam terug in de pan gedaan en extra geleermiddel gebruikt. Even laten kooke die op en toen in potjes gedaan. Ik hoop dat het nu wel goed want anders kan alles weggooien.Ruthsfashionhttps://www.blogger.com/profile/06866432534095974317noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-19035068098726999542013-08-26T21:20:18.087+02:002013-08-26T21:20:18.087+02:00Vandaag bramenjam gemaakt. 800 gram met 320 gr ge...Vandaag bramenjam gemaakt. 800 gram met 320 gr geleisuiker. Jam is perfect. Ik heb echter wel wat bramen dichtbij de grond geplukt. Goed om te lezen dit beter niet te doen. Ook bedenk ik me in ene dat jonden natuurlijk ook tegen de struiken aan kunne plassen. Ik heb ze wel foed gewassen maar met deze gedachte zal ik ze de volgende x wel laten hangen.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-43956304366255422032013-08-26T20:29:37.280+02:002013-08-26T20:29:37.280+02:00Dit kan zeker, ik zou dan alleen wel nog een extra...Dit kan zeker, ik zou dan alleen wel nog een extra geleermiddel toevoegen om te zorgen dat het goed stolt.Pieterhttps://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-33318600715602935292013-08-26T20:27:45.877+02:002013-08-26T20:27:45.877+02:00Of het deksel zat niet helemaal goed vastgedraaid....Of het deksel zat niet helemaal goed vastgedraaid. Normaal gesproken knalt het deksel er niet af, althans ik heb dit nog niet eerder meegemaakt. Gelukkig dat je de jam nog hebt kunnen redden anders zou het wel erg zonde zijn.Pieterhttps://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-45584828802271121552013-08-26T19:09:37.179+02:002013-08-26T19:09:37.179+02:00Toen ik het potje omdraaide knalde de deksel ervan...Toen ik het potje omdraaide knalde de deksel ervan af. Heb ik hem er iets te snel op gedaan? Ik heb het grootste deel van de jam nog kunnen redden en hem nogmaals ondersteboven gezet, en nu lijkt het gelukkig wel goed te gaan. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-67973852840367702172013-08-26T13:17:31.252+02:002013-08-26T13:17:31.252+02:00Hallo
Kan ik in plaats van suiker ook honing of be...Hallo<br />Kan ik in plaats van suiker ook honing of beter nog stevia druppels gebruiken?<br /><br />Dank uAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-28509381799175830892013-08-23T20:32:17.010+02:002013-08-23T20:32:17.010+02:00Van alle ingrediënten zijn de hoeveelheden genoemd...Van alle ingrediënten zijn de hoeveelheden genoemd, behalve vande geleipoeder. Hoeveel moet dit dan zijn?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-61012006517811428782013-08-23T18:23:40.327+02:002013-08-23T18:23:40.327+02:00Dank je wel voor deze reactie.Dank je wel voor deze reactie.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-35899805902082699492013-08-22T19:18:50.592+02:002013-08-22T19:18:50.592+02:00Ik denk dat dit komt door uitdroging, maar voor de...Ik denk dat dit komt door uitdroging, maar voor de bramenjam maakt dit niets uit.Pieterhttps://www.blogger.com/profile/08270843465508119041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-8076376959327267182013-08-22T10:44:06.082+02:002013-08-22T10:44:06.082+02:00Ik heb 1 kg zwarte bramen in de vriezer gedaan, Ma...Ik heb 1 kg zwarte bramen in de vriezer gedaan, Maar nu sommige bramen zie ik een beetje rood worden! terwijl ze toch allemaal zwart en rijp waren. Hoe kan dat?????Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-9434940172209127522013-08-17T11:42:05.462+02:002013-08-17T11:42:05.462+02:00Hahaha! Ik ga het toch proberen dit jaar!Hahaha! Ik ga het toch proberen dit jaar!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-40971765153000296202013-08-14T14:40:16.470+02:002013-08-14T14:40:16.470+02:00Dan leef je zeker op kant-en-klaar-maaltijden! Wat...Dan leef je zeker op kant-en-klaar-maaltijden! Wat is er heerliker dan van je eigen gemaakte spulletjes smullen?!LolaRadiohttps://www.blogger.com/profile/00780390444419118089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-28656230616365498652013-08-12T21:39:16.357+02:002013-08-12T21:39:16.357+02:00Is het niet makkelijker om gewoon n potje bramenja...Is het niet makkelijker om gewoon n potje bramenjam te kopen ipv je fikken open te halen met plukken en al de rest van dat geklooi?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7672820608179008746.post-88658871304408303782013-08-07T15:28:41.588+02:002013-08-07T15:28:41.588+02:00je kunt in plaats van suiker ook DIKSAP toevoegen...je kunt in plaats van suiker ook DIKSAP toevoegen een kwart liter op een kilo fruit ik doe er dan wel 2 pakjes celantine blaadjes bij. Het is heerlijk en niet zo zoetAnonymousnoreply@blogger.com