woensdag 14 mei 2014

Lavas (Levisticum officinale) oftewel Maggiplant

Lavas is een meerjarig tuinkruid, wat de meeste mensen kennen onder de naam maggiplant.
Het is een sterke groeier die in iedere tuin een plaatsje verdient, je moet echter wel voldoende ruimte hebben want ze worden behoorlijk groot, tot 2 meter maximaal.
Lavas
Lavas
Verzorging van lavas:
Een voordeel van lavas is dat ze ook goed groeien op beschaduwde plekken.
Ze houden wel van een vochtige humusrijke grond. lavas kan slecht tegen droogte, wanneer de uiteinden van de bladeren geel worden hebben
ze dringend water nodig.
Voor een gezonde groei dient lavas een paar keer per jaar bemest te worden doe dit uitsluitend met organische mest.
Al het loof sterft in de winter af, de ondergrondse delen lopen in het voorjaar weer uit.

Lavas oogsten en snoeien:
Het is aan te bevelen om de plant voor de bloei in zijn geheel te oogsten. Doe dit door alle stengels tot 5 centimeter boven de grond af te knippen. Lavas verdraagt snoei prima, je kunt de plant dan ook meerdere keren per jaar afknippen. Lavas kun je bewaren door te drogen of in te vriezen. De lavas verliest dan wel wat van zijn smaak. Vers kun je de lavas bladeren plukken naar behoefte.

Lavas bladeren
Lavas bladeren klaar voor gebruik
Lavas in de keuken:
De typerende sterk aromatische smaak heeft Lavas de bijnaam maggiplant gegeven
Lavas is een heerlijk keukenkruid waar vele geneeskrachtige eigenschappen aan toe zijn te schrijven.
De stengels van lavas worden gebleekt gegeten als selderij. De zaden van lavas kunnen worden gebruikt bij het inmaken van bijvoorbeeld augurken. Het meest gebruikt van lavas zijn echter de bladeren, zij kunnen als smaakmaker worden gebruikt in diverse gerechten. En vers kunnen ze aan salades worden toegevoegd. Lavas is een prima vervanger van zout voor mensen die een zoutloos dieet volgen.

Geneeskrachtige eigenschappen van lavas:
Aan lavas worden verschillende geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Het heeft een opwekkend en verwarmend effect.
Lavasthee bevorderd de spijsvertering, wekt de eetlust op en helpt bij het verzachten van de hoest.
De lavas bladeren helpen tegen buikkrampen en een opgeblazen gevoel, ook werken ze maagversterkend.
In de middeleeuwen werd een afkooksel van lavas gebruikt als afrodisiacum. Samen met boerenwormkruid en duizendblad kon men er een liefdesdrank van bereiden.
Lavas werkt sterk diuretisch (vochtafdrijvend), deze eigenschap maakt dat het kruid kan helpen bij mensen die teveel vocht vasthouden.

Waarschuwing bij het gebruik van lavas:
Eet nooit teveel aan lavas, de sterk vochtafdrijvende werking kan de nieren overprikkelen waardoor er een nierbeschadiging kan optreden. Mensen met nierproblemen kunnen beter helemaal geen lavas gebruiken.
Zwangere vrouwen kunnen lavas ook beter vermijden vanwege de vochtafdrijvende eigenschappen.
.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten